« 現代美術作家 杉本博司  | トップページ | 井上靖 夏草冬涛 »

お蕎麦の疑問解決

ソバの器をなぜセイロか疑問でした やっとわかりました もしかしたらざるそばのほうが古いのかも そばを打出てざるを取っていたら ぼそぼそに


Img_9925_20201017064801


麺が切れないように 蒸すようになった 


Img_9926


昔の調理過程と合理性で セイロを使いました そばの出来が良くなったのですが そばを乗せる器だけは残った


Img_9944_20201017064801


更科 砂場 神田やぶソバ 明治創業の江戸ソバ御三家 支店が至る所にありますね



にほんブログ村 地域生活(街) 中部ブログ 静岡県情報へ
にほんブログ村

日本ブログ村に登録しました よかったら クリック お願いいたします
 

|

« 現代美術作家 杉本博司  | トップページ | 井上靖 夏草冬涛 »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« 現代美術作家 杉本博司  | トップページ | 井上靖 夏草冬涛 »